અધ્યયન: નાશ પામેલા ખોરાકની વધતી માંગ IQF માર્કેટમાં વૃદ્ધિ તરફ દોરી જાય છે

26 નવેમ્બર, 2018
કીવર્ડ્સ ફ્રીઝિંગ ટેક્નોલ fruitજી / સ્થિર ફળ / સ્થિર ફળોના વલણો / સ્થિર ફળો અને શાકભાજી / સ્થિર શાકભાજી / સ્થિર શાકભાજીના વલણો / વ્યક્તિગત રીતે ઝડપી સ્થિર / માર્કેટ્સએન્ડ માર્કેટ્સ

નાશયોગ્ય ખોરાક ઉત્પાદનો, સગવડતા ખોરાક અને બિન-મોસમી ફળો અને શાકભાજીનો વધુ વપરાશ માટે વધતી જતી ગ્રાહકની માંગ દ્વારા પણ બજારની વૃદ્ધિ થાય છે.

ન્યુ યોર્કના માર્કેટ્સેન્ડમાર્કેટ્સ દ્વારા પ્રકાશિત અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે, વૈશ્વિક વ્યક્તિગત ક્વિક-ફ્રીઝિંગ (આઈક્યુએફ) માર્કેટનું મૂલ્ય વર્ષ ૨૦૧$ માં ૧$.7777 અબજ ડોલર હતું, અને આગાહીના સમયગાળા દરમિયાન 5..%% ની સીએજીઆર પર, ૨૦૨૨ સુધીમાં .8 २०..8૨ અબજ ડોલર પહોંચવાનો અંદાજ છે.

ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજીનો વધારાનો ઉપયોગ અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં આઇક્યુએફનો ઉપયોગ એ ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપ જેવા પ્રદેશોમાં વિવિધ માર્કેટ ખેલાડીઓ માટે વૃદ્ધિની તકો રજૂ કરવાના બે મુખ્ય પરિબળો છે.

નાશયોગ્ય ખોરાક ઉત્પાદનો, સગવડતા ખોરાક અને બિન-મોસમી ફળો અને શાકભાજીનો વધુ વપરાશ માટે વધતી જતી ગ્રાહકની માંગ દ્વારા પણ બજારની વૃદ્ધિ થાય છે. આવા ખાદ્ય ઉત્પાદનોની વધતી માંગને કારણે ઉત્પાદકો વિવિધ સ્થળોએ આઇક્યુએફ પ્લાન્ટ સ્થાપવા અને offતુ દરમિયાન .તુઓની વધુ માંગ હોય ત્યારે તકને કમાવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

134474528

જો કે, ઉત્પાદકોને સામનો કરવો પડ્યો મોટો પડકાર એ સ્થાપનના પ્રારંભિક તબક્કે highંચી મૂડીની જરૂરિયાત તેમજ ખાદ્ય ઉત્પાદકો દ્વારા ગ્રીનહાઉસ વાયુઓના ઉત્સર્જન સંબંધિત સરકારના નિયમો છે.

ક્રિઓજેનિક સેગમેન્ટ higherંચા દરે વૃદ્ધિ કરશે

ક્રિઓજેનિક ફ્રીઝિંગનો ઉપયોગ મોટાભાગે આઇક્યુએફ ઉત્પાદનો માટે થાય છે, જેમ કે વ્યક્તિગત ચિકન પાંખો, સ્થિર વટાણા અથવા અન્ય જથ્થાબંધ પેકેજ્ડ ફૂડ આઈટમ્સ જ્યાં વ્યક્તિગત ટુકડાઓ જાળવવા જરૂરી છે.

ક્રાયજેનિક ફ્રીઝર્સ, ખોરાકના ઉત્પાદનમાં સમાવિષ્ટ બિડાણની અંદર પ્રવાહી નાઇટ્રોજન અથવા કાર્બન ડાયોક્સાઇડના સીધા ઉપયોગ દ્વારા તાપમાનને ઘટાડે છે. હાલમાં, ક્રિઓજેનિક તકનીક ઘણા ફાયદા પ્રદાન કરે છે, પરંતુ તેમાં રેફ્રિજરેન્ટ્સના નોંધપાત્ર પ્રમાણની જરૂર હોય છે. જ્યાં જગ્યા મર્યાદિત હોય અથવા બજારને નવું ઉત્પાદન ઝડપથી મળે તે ઓછા ખર્ચે માધ્યમ તરીકે પણ પસંદ કરવામાં આવે છે.

આઇક્યુએફ ફળો અને શાકભાજીની વધતી માંગ

135489427

ફળો અને શાકભાજીના આરોગ્ય લાભ વિશે ગ્રાહકોમાં વધતી જાગૃતિએ વૈશ્વિક બજારમાં તાજી અને સ્થિર કટ પેદાશોની માંગને વેગ આપ્યો છે. નવી તકનીક ઝડપી પ્રક્રિયા અને તાપમાનની ચોકસાઈ, તેમજ સ્વચ્છતા લાભો પ્રદાન કરે છે.

હકીકતમાં, રશિયા, ભારત અને લેટિન અમેરિકન દેશો જેવા ઉભરતા બજારોમાં દત્તક દર ઓછા હોવાને કારણે સ્થિર ફળો અને શાકભાજીની વિશાળ સંભાવના છે.

ખાદ્ય થીજબિંદુ સાધનોની વૃદ્ધિ, બેકરી, ફળો, માંસ અને સીફૂડ જેવા સ્થિર ઉત્પાદનોની વધતી માંગ દ્વારા સંચાલિત થાય છે.

ઉભરતા બજારો એ નવી વૃદ્ધિની સરહદ છે

એશિયા પેસિફિક ક્ષેત્રમાં, ચીન અને ભારત સૌથી ઝડપથી વિકસતા ઉભરતા બજારો હોવાનો અંદાજ છે. આ ક્ષેત્રમાં ફળોના શાકભાજીના વૈશ્વિક આઈક્યુએફ માર્કેટમાં 21.1% હિસ્સો છે. આ બજારમાં માંગમાં વૃદ્ધિનું કારણ ઝડપી શહેરીકરણ, મધ્યમવર્ગીય વસ્તીમાં વધારો અને માથાદીઠ ગ્રાહક આવક વધારે છે. ગ્રાહકની આવકમાં વધારો થવાને લીધે સ્થિર ખાદ્ય ઉત્પાદનો પર ગ્રાહકોના ખર્ચમાં વધારો થયો છે. મરચી અને સ્થિર ખોરાક માટેની ગ્રાહકની માંગ ઉભરતી અર્થવ્યવસ્થામાં યુવા પે generationીમાં વધી રહી છે અને લોકપ્રિય બની રહી છે.


પોસ્ટ સમય: મે -13-2021